La population humaine mondiale a dépassé en nombre
celle de tous les grands mammifères ayant sillonné la planète et pour produire les protéines nécessaires à notre alimentation, nous élevons en moyenne 70 milliards d’animaux par an.
Jamais, dans l’histoire de l’humanité, autant de bêtes n'auront été élevées mais l’élevage industriel, avec ses
fermes-usines, produit en série des animaux aux systèmes immunitaires fragiles...
